¿Estás pensando en preparar un ajo blanco tradicional? Hoy me gustaría hablarte de lo que podrás comenzar a hacer con unos ingredientes tan sencillos como el ajo, creando un gran aperitivo o entrante para tus comidas. ¿Comenzamos?
Coloca en un vaso de la batidora, al menos dos dientes de ajo pelado, 4 cucharadas de vinagre suave, una pizca de sal, 200 gramos de almendras crudas sin tostar y sin sal, 200 ml de aceite de oliva, un litro de agua y 300 gramos de miga de pan.
Mezcla todo bien (hasta que no encuentres grumitos) y después reserva en el refrigerador. Este plato se sirve bien frío, así que tenlo en cuenta porque quizás os apetezca más tomarlo únicamente en el verano y en primavera, pudiendo prepararlo también en otoño si hace una temperatura templada. ¡Os encantará si agregáis como decoración unas almendras picaditas o con crujientes de pescados azules!
