¿Te gustan las navajas a la plancha? Hoy me gustaría darte una idea para que las prepares a la plancha con un rápido aliño de ajo, genial para un aperitivo o un primer plato. Son ideales para las cenas así como para los almuerzos, generando un manjar que les gustará a todos. Eso sí, para los más pequeños, intenta que siempre las tengas cortaditas en trocitos, ayudándoles a que mastiquen y a que sepan ¡que no las podrán comer enteras!
Comienza lavando las navajas y secándolas. Luego, en la plancha o en la sartén, colócalas boca abajo (por la carne) con un poquito de aceite de oliva debajo. Será la manera perfecta de ayudarles a que tomen color, tostándolas ligeramente.
Tomarán unos minutos, así que después tan sólo tendrás que darles un par de minutos de calor por la zona de la concha, para que se cocine por todos los lados. Pica un par de ajitos muy finos, así como perejil (un manojo pequeño) y agrega aceite de oliva y una pizca de jugo de limón. ¡Serán fascinantes!
