¿Has probado alguna vez la lubina con salsa de espumoso blanco y vainilla? Es un plato excelente que te combinará a la perfección con todo tipo de arroces salteados, pastas salteados así como verduritas a la plancha.
Para comenzar, prepara la salsa. Esta irá genial con un espumoso blanco estilo champagne al que agregarás una vaina de vainilla (su interior, las semillas) Después cocina a fuego lento, agregando un chorrito generoso de nata y una pizca de mantequilla, haciendo que la salsa reduzca y espese.
Pasa unos filetes de lubina a la plancha hasta que estén listos y después, sirve con la salsa, pudiendo servir también un arroz al punto o un arroz estilo al de Oriente Medio o Marruecos, con pasas y frutos secos. ¡Lo amarás! ;) Será un plato que te encantará hacer para todos tus invitados y siempre para celebraciones especiales o comidas familiares. ¡Únete a su realización!
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