La fideúa con calamar es una receta que todos aman. Es fácil de hacer y será muy sencillo que todos queden satisfechos con un plato sencillo pero a la vez de grandes sabores. Para hacerlo sofríe en una paellera una cebolla muy picadita con los trocitos de pimiento. Puedes elegir el pimiento rojo y el pimiento verde o sólo uno de ellos. No te olvides de echar un poquito de aceite.
Cuando hayan pasado al menos 3 minutos, tras rehogar todo echa un poquito de calamar en anillas. Y vuelve a saltear al menos 5 minutos más. Echa un poquito de azafrán, o de pimentón y un par de tomates sin piel ni semillas.
Mezcla todo y agrega la fideúa (pasta) un puñado por persona, tostando al menos 2 minutos y echando caldo de verduras. Deja que la pasta se cocine al menos 8 minutos y sirve caliente. ¡No te olvides de salar!
