Si deseas crear unas tortitas de plátano impactantes, entonces no dejes de hacerme caso y leer este post, ya que te ayudaré a que sean totalmente ricas y sabrosas, creando unos desayunos de 10.
Para hacer las tortitas, mezcla en un bol hondo: 3 huevos bien batidos, 100 gramos de mantequilla, 300 ml de leche de vaca o de soja, 100 gramos de azúcar, 250 gramos de harina de repostería, un sobre de levadura y una pizca de esencia de vainilla.
Bate todo con la ayuda de unas varillas, hasta que obtengas una masa con burbujitas. En otro bol aparte, deshaz 2 plátanos maduros hasta obtener un puré. Unta una sartén con una pizca de mantequilla y echa un poquito de masa, cuando comience a hacerse echa un poquito de puré de plátano y cubre con masa, haz la tortita por ambas caras y sirve calientes. Puedes agregarle sirope o azúcar glass.
