Las patatas salteadas con huevos y chistorra, son unas de las opciones más exquisitas para preparar un almuerzo rápido sin ningún inconveniente. Comienza poniendo en una sartén unas láminas de patata con un poquito de aceite de oliva y una cebollita picada.
Entonces tuesta durante unos minutos, hasta que la cebolla haya cogido color. Cuando esto pase echa un poquito de agua, lo justo para cubrir y deja que se consuma, dejando que las patatas se hagan. Sala y sirve en cada plato. Encima coloca unos huevos fritos recién hechos en abundante aceite caliente. También será momento entonces de freír la chistorra hasta que esté dorada, en trocitos.
Después ponla junto con las patatas y el huevo. También puedes servir jamón en vez de chistorra o un buen chorizo cortado en trocitos. Será la mejor manera de volver a tomar un plato totalmente completo y con muchas cualidades nutritivas. ¡Ideal para todos!
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