El curry es un condimento delicioso para aquellos que aman lo exótico. Podemos encontrar diferentes clases de curry, pero para nuestra receta de hoy podemos usar el que encontramos habitualmente en nuestro supermercado de siempre. Estas ricas patatas asadas al curry, serán el acompañamiento perfecto para muchos tipos de platos.
Vamos a necesitar para dos personas, 250 gramos de patatas pequeñas, dos cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de mostaza, dos cucharaditas de curry al gusto, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo, un cuarto de cucharadita de comino, media cucharadita de sal gruesa, pimienta negra y un poco de cebollino picado.
Empezamos por precalentar el horno a 200º mientras lavamos y secamos las patatas, si no quieres dejarles la piel, puedes pelarlas. Las cocemos en una olla con agua salada y dejamos enfriar cuando estén listas. En un cuenco mezclamos la mostaza, con el aceite, el curry, el ajo y el comino, después añadimos la sal y la pimienta, mezclamos con las patatas y en una fuente engrasada de aceite las dejamos en el horno una media hora. Luego podemos sazonar con sal, pimienta y algo de cebollino picado.
