Si estás pensando en cocinar un plato de pasta a la carbonara rápida, no dejes de confiar en esta receta que te hablará de cómo mantener una buena idea de cocina para un menú familiar en menos de 20 minutos. Para crear 4 raciones de este plato tan sólo:
Cuece 400 gramos de pasta en una olla grande hasta que esté al dente. Para ello colócalos en abundante agua hirviendo con sal y aceite, durante el tiempo que te indique el fabricante. Deja que se cocinen en su punto justo y escúrrelos, pasando agua fría a los mismos.
En una sartén, pon 350 gramos de panceta cortada en trocitos con una cebolla grande y dos dientes de ajo, deja que todo se cocine con un poquito de aceite de oliva y sal, hasta que la panceta esté dorada y la cebolla pochada, entonces agrega la pasta, da un par de vueltas y echa 3 huevos batidos, previamente mezclados con un poquito de nata montada o leche (1 vaso generoso), da vueltas sin parar hasta que el huevo cuaje y agrega queso rallado al final.
