Si amas las sopas de lentejas hoy te aportaré una nueva receta excelente para tomar como plato principal y acompañamiento de carnes o pescados. En una olla, saltea con un par de cucharaditas de aceite, una cucharada de postre de cúrcuma, otra de comino y otra de curry.
Agrega un par de cebolletas también o una cebolla mediana. Tuesta todo durante un par de minutos. Echa medio kilo de lentejas y sofríe. Agrega agua hasta cubrir y sala. Espera al menos una hora para que se cocinen por completo.
En mitad de cocción (a la media hora) agrega 3 tomates medianos, pelados y cortados en taquitos. Deja que se cocinen el resto de la media hora y sirve espolvoreando cilantro fresco por encima. Gracias al sabor de la cúrcuma y el curry así como del comino, el resultado final será ligeramente especiado, no necesitarás azafrán y obtendrás muchas vitaminas y propiedades para tu organismo, mejorando digestiones y las defensas.
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