Una crepe o crep es una tortita muy fina que puede ir acompañada tanto alimentos dulces como salados.
Para elaborarlas necesitaremos dos huevos, 150 gr de harina, 250 ml de leche, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de azúcar y una pizca de sal.
La receta es muy sencilla. Sólo hay que mezclar todos los ingredientes anteriores hasta obtener una masa líquida y sin grumos. Cuando la tengamos, engrasamos una sartén y con un cucharón añadimos un poco de la masa. Movemos en círculos la sartén para que la masa se extienda y se forma nuestra crepe y cuando se esté dorando la damos la vuelta para que se haga el otro lado.
Así de fácil. Ya tenemos listas nuestras crepes, sólo falta añadir el relleno dulce o salado, ¡disfrutarlas!
