El wok de verduras, es un claro ejemplo de una comida sencilla y saludable a la misma vez. Podrás realizarla con los ingredientes que tengas en casa, aunque las hortalizas y verduras que mejor irán serán la cebolla, los calabacines, los pepinos, la zanahoria y por supuesto otros alimentos tales como el brecól y el apio.
Escoge los ingredientes que más te gusten y trocéalos en juliana y trocitos finos, según tu elección, ponlos en el wok o sartén honda bien caliente, con un chorrito pequeño de aceite, agrega sal a tu gusto, así como una pizca de azúcar moreno. Para terminar agrega un chorrito muy pequeño (menos que de aceite) de vinagre de manzana o vinagre normal.
Saltea el conjunto hasta que las verduras hayan cambiado de color y sirve bien calientes. Podrás acompañar de arroz así como de fideos fritos. Si no eres vegetariano/a, podrás agregar gambas, pollo troceado, así como calamares cortados en trocitos pequeños, éstos previamente cocinados.
