La sopa de verduras es una de las recetas más fáciles que existen. Puedes crearla con todo tipo de hortalizas y verduras que tengas en casa, formando tus propias combinaciones. Una de las más utilizadas suele ser la mezcla de apio con cebolla, así como la zanahoria y los puerros. Si buscas una receta que te ayude a abrir las vías respiratorias, apuesta por los puerros y las patatas.
La sopa de cebolla, también es una de las grandes opciones para todo tipo de público, ya que se le puede agregar queso u otras opciones. En este caso, trocea un par de puerros, junto con unas cuatro zanahorias, agrega un calabacín en trocitos y también media col o una si es de menor tamaño. Sala y deja que hierva al menos 15 minutos.
Cuando finalice el tiempo, agrega hierbas aromáticas a tu gusto y entonces decora con unos brotes y hojas de apio tierno. Te gustará el resultado final y puedes tener a tu disposición un buen plato con el que aliviar el frío.
