Esta receta es la del típico pan de pueblo que a todos nos encanta. Los ingredientes que necesitaremos son: 850 gramos de harina, 550 gramos de agua, 50 gramos de levadura de panadería y una cucharadita de sal.
Por un lado mezclamos la harina con la sal en una mesa que utilizaremos después para amasar, y por otro lado disolvemos la levadura en el agua. Cuando tengamos las dos mezclas listas, empezamos a verter la mezcla del agua en la de la harina mientras amasamos hasta terminar echando todo el agua.
Cuando la masa no se pegue a los dedos seguiremos amasando durante otros diez minutos. Pasado este tiempo dejamos la masa fermentar durante dos horas (es conveniente taparla con film para que no se seque).
Pasado este tiempo dividimos la masa en diferentes bolas que serán finalmente nuestros panes. Amasamos otros cinco minutos cada parte y le damos forma redondeada. Dejamos que fermente durante otra hora.
Pasado este tiempo le daremos a cada masa la forma deseada y lo meteremos al horno durante unos 40 minutos a 220ºC.
