El arroz con almejas y calamares es una buena solución para todo tipos de comidas así como cenas, siendo muy fácil de preparar. Primero tendrás que saltear una cebolla con aceite de oliva y un tomate grande pelado, cortado en cubitos, hasta que esté bien pochada, agrega dos puñados de almejas, un puñado de gambas y 1/2 puñado de calamares. Saltea todo bien hasta que las almejas se abran.
El siguiente paso será saltear el arroz, durante unos minutos y agregar caldo vegetal. Deja que el arroz se cocine durante el tiempo indicado en el paquete y agrega más caldo o agua si lo ves necesario, esperando a que el grano de arroz esté cocinado.
Al servir, espolvorea un poquito de perejil picado o cebollino y el plato estará listo. Podrás agregar algún tipo de pescado, tal como el rape o la merluza, aunque los primeros ingredientes estarán muy bien y combinarán a la perfección.
